La tradizione che
diventa
Arte
L'ARTE DELLA PIZZA
L’arte della pizza nasce dall’equilibrio, dalla passione e da gesti antichi che si rinnovano ogni giorno.
Un impasto vivo, ingredienti scelti e una cottura curata danno vita a un capolavoro che portiamo avanti da oltre trent’anni.
IL GUSTO
Il gusto nasce dalla maturazione dell’impasto e dai giorni che gli dedichiamo.
Più riposa, più sviluppa profumi diversi e una leggerezza naturale che rende ogni morso facile da digerire.
È questo che rende la nostra pizza davvero speciale.
LE FARINE
La scelta delle farine è il nostro tratto distintivo, un blend che crea un gusto riconoscibile come un vero timbro di fabbrica della Pizzeria L’Acquario.
Utilizziamo due farine, una 0 e una tipo 1 integrale, in una miscela studiata che dà carattere all’impasto senza segreti.
È la base su cui costruamo ogni nostra pizza.
LE NOSTRE PIZZE SPECIALI
Le nostre pizze speciali nascono per valorizzare le materie prime del territorio e dare più valore a ciò che ci offre.
Mettiamo impegno nella ricerca e scegliamo produttori locali che condividono la nostra stessa visione, perché una pizza è davvero speciale solo quando porta con sé una storia.
NON SOLO PIZZA
Oltre alle pizze, proponiamo due alternative che fanno davvero la differenza.
La Scrocchiarella, fatta in casa e integrale, è croccante, gustosa e incredibilmente digeribile, perfetta per chi vuole qualcosa di leggero ma pieno di sapore.
Il Crunch al Quadrato è invece un modo diverso di iniziare la cena, un impasto croccante sotto e sopra che ti farà impazzire con i suoi ingredienti e la sua consistenza unica.
DICONO DI NOI
